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生蚝的做法蒸几分钟,冷水上锅水开后蒸6分钟(超过10分钟就老了)

来源:神奇养生网(www.lyxunlong.com)时间:2022-07-01 11:56作者:HUI手机阅读>>

生蚝的吃法非常多,但最受人们欢迎的就是蒸着吃,清蒸的生蚝原汁原味,蒜蓉生蚝鲜美开胃,下面详细说说生蚝的做法蒸几分钟,一般去壳的生蚝肉蒸3分钟就够了,带壳的开口生蚝蒸6分钟,都是水开上锅蒸,时间不能太久,不然口感很老不好吃。

清蒸生蚝需要蒸多久

1.去壳的生蚝肉蒸3分钟,非常容易熟,水开后上锅蒸3分钟就行。

2.开口的半壳生蚝蒸6-7分钟,这种是带壳一起上锅蒸,这个需要冷水上锅蒸,水开之后再蒸6分钟就够,个头大的稍微多蒸1、2分钟。

3.完整的带壳生蚝肉蒸10分钟,生蚝的壳比较厚,没开口的话需要多蒸一会,个头小的蒸10分钟,个头大的蒸13分钟,不能太久,不然肉质会变老。

这里大家注意一点,不带壳的生蚝热水上锅蒸,可以迅速的让生蚝肉熟透,吃起来更鲜美。带壳的生蚝需要冷水上锅,如果直接热水上锅,会导致生蚝肉熟过了,口感不佳。神奇养生网 www.lYxuNlong.COM

蒜蓉辣酱生蚝的做法

1.买回来的生蚝,按照生蚝怎么处理干净清洗内脏图解给处理干净。

2.都知道了生蚝的做法蒸几分钟之后,开始烧开水,把生蚝放上去大火蒸。

3.开始准备酱汁,锅中倒油,把蒜末、葱姜末、小米辣碎都放入锅里面炒香,加一点酱油、生抽、蚝油,炒香之后备用。

4.生蚝蒸熟出锅,把炒好的酱汁淋在生蚝肉上面,非常简单。

生蚝不能吃的部位图解

1、绿色内脏团

生蚝的贝肉其实都是可以吃的,但这里不建议大家吃生蚝绿色的内脏团,因为这是生蚝的内脏和肠腺,里面有看起来像屎一样的东西,是生蚝的脏器和一些代谢物。不过生蚝是以天然海藻、浮游植物为食,不小心吃了也没有关系,没有多大问题,就是心里比较膈应......【查看详情】  

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