又到了一年一度腌制腊八蒜的时候，很多朋友会在冬季腌制腊八蒜，吃起来甜辣爽口非常开胃，今天就带来了腊八蒜怎么腌制又绿又好吃的视频，步骤非常简单，适合新手朋友，基本腌制5天就可以食用了
腊八蒜怎么腌制又绿又好吃视频
1、腌制腊八蒜最好用紫皮大蒜，比用白皮大蒜腌制出来的腊八蒜更好吃更香。然后我们把大蒜的外皮都薄下来，选择没有任何发芽、发霉的大蒜，这样腌制的腊八蒜才好吃安全。
2、大蒜剥好之后，用刀把大蒜的尾部切来下一点，这样腌制出来的腊八蒜会更加入味。
3、大蒜尾部切好之后，准备一个干净的无水无油的玻璃杯，可以密封的，把大蒜装进去，然后放冰糖、米醋，醋一定要没过大蒜。
神奇养生网 www.lYXuNLONG.cOM
4、都放好之后，用保鲜膜把玻璃瓶口给密封起来，然后再盖上盖子，这样可以有效的防治外界空气、细菌进入玻璃瓶了导致腊八蒜变质。
5、盖上盖子之后放在阴凉通风的地方，放5天之后上就可吃了。
为什么用米醋不用陈醋，因为米醋的口感更香，味道更浓郁，营养价值也高，腌制出来的腊八蒜确实要比陈醋腌制出来的要好吃，而且不容易变黑。如果用陈醋的话，腊八蒜就不是变绿了，而是变黑，口感也不佳。
糖醋蒜的比例10:7:2:1
糖醋蒜的比例10:7:2:1是什么意思？指的是10斤大蒜加7斤米醋，加2斤白砂糖，再加入1斤盐。不过这个比例可能不太符合大多数人的口味，可以自己进行一些调整，比如10斤鲜蒜用1.6斤糖、3斤醋、0.6斤盐......【查看详情】
