为什么发芽土豆不可以吃？因为土豆本身就含有微量的龙葵碱，而发芽的土豆中龙葵碱含量最高，这是一种有毒物质，如果过量食用会导致食物中毒，对肠胃有较强的刺激性。一般土豆刚发芽，芽还非常小的时候，把芽挖掉还是可以吃的，但土豆变绿发黑、芽很长的话，就赶紧丢。
为什么发芽土豆不可以吃：有毒
为什么发芽的土豆不可以吃，是因为在土豆中本身就含有微量的龙葵碱，在储存土豆的过程中，龙葵碱的含量会越来越高，尤其是黑绿色、发芽的土豆中龙葵碱的含量最高，如果人体摄入0.4克左右的龙葵碱就会导致食物中毒。所以建议大家不要吃发芽的土豆。
土豆发芽了把芽去掉还能吃吗
如果处理好的话能吃，土豆刚发芽，芽不大，并且土豆没有发青，那么把芽挖掉后就可以正常食用，一般不吃太多是没有问题的。另外将切好的土豆用冷水浸泡30分钟，烹饪的时候加一些醋，然后把土豆充分的炒熟，那么可以大大降低龙葵碱的含量。
土豆怎么样保存才能不发芽
1、纸箱苹果保存
冬季土豆怎么样保存才能不发芽，大家在保存土豆的时候，可以借助纸箱来保存，大家可以准备好纸箱，垫上报纸，然后将土豆放进纸箱中，之后放一个苹果，苹果和一些水果放在一起可以起到催熟的作用，是因为它能够释放乙烯，其实乙烯会抑制生长素的形成，对于土豆不发芽也有好处......【查看详情】神奇养生网 wwW.lYXUnLong.CoM
发芽的大蒜可以吃吗
可以吃的，这个就是蒜苗，没有毒也不会危害身体健康，并且发芽的大蒜中抗氧化剂的含量会更高，但其他营养价值会有所降低，大蒜本身吃起来味道也没有新鲜的好，还不如单独吃长出来的蒜苗。另外如果大蒜腐烂霉变的话，就不能吃了......【查看详情】
