梭子蟹是一种非常美味的海鲜，其口感鲜嫩、肉质鲜甜，所以很受消费者的喜爱，很多人喜欢买梭子蟹回家自己蒸着吃，那梭子蟹要蒸多久才能蒸熟？蒸的时候与梭子蟹的大小以及新鲜程度有关，蒸的时间会直接影响到梭子蟹的口感和营养价值，所以掌握好时间非常重要。
梭子蟹要蒸多久才能蒸熟
1、梭子蟹要蒸多久才能蒸熟？首先需要知道自己购买的梭子蟹大小，其大小不同，也会影响到蒸的时间，对于一斤以下比较小的梭子蟹，是建议蒸8-10分钟，而对于一斤以上比较大的梭子蟹，就建议蒸12-15分钟，具体的时间可以根据梭子蟹的大小来进行轻微的调整。
2、梭子蟹的新鲜程度不同，其蒸的时间也是有差异的，新鲜的梭子蟹更容易被蒸熟，而一斤死亡的或者是不新鲜的梭子蟹需要更长的时间来蒸熟，死亡的梭子蟹口感会差很多，并且还会滋生细菌，大家尽量的买活的新鲜梭子蟹，口感更好，味道也会更加的可口。
3、在蒸梭子蟹的时候还需要主要到火候和水温，蒸公梭子蟹的时候就建议凉水上锅蒸，这样可以保持水分、锁住蟹肉的鲜味，而且蟹腿不容易脱落，母蟹有蟹黄，所以建议开水上锅蒸，这样能够避免蟹黄流失，在蒸的时候最好是保持中小火的火候来蒸煮，更容易使其蒸煮均匀，也能够熟透。
以上就是梭子蟹的蒸煮时间，梭子蟹蒸煮并没有一个固定的时间，这主要是需要根据梭子蟹的大小以及新鲜程度来决定火候和蒸煮的时间，掌握好时间非常的重要，否则就会影响到蟹肉的口感和味道，还有降低其营养价值，大家在购买梭子蟹的时候最好是买新鲜的，吃起来会更香。
梭子蟹怎么保存才新鲜第二天吃
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如果大家买回家的梭子蟹暂时不吃的话，也可以将其放在水桶中进行养一段时间，因为梭子蟹是海蟹的一种，大家在水中可以倒入一层浅浅的海盐水，至于放多少水合适，大家直接淹没蟹足即可，之后再将水桶放进阴凉通风的位置......【查看详情】
