芡实和莲子长的很像，被广泛应用于烹饪和药用领域。营养价值是比较高的，对人体有较好的养生保健功效。但是并非所有人都适宜食用芡实，注意芡实四种人不能吃：严重便秘、消化不良、孕妇、高血糖、糖尿病、过敏体质者最好别吃，会有不良反应。
芡实四种人不能吃
1、患有严重便秘的人/消化不良者
芡实这种中药有健脾祛湿、收敛涩肠、止泻的功效，同时还含有大量淀粉，质地紧实，食用后不容易消化。因此，便秘患者如果食用过多芡实，可能会增加肠胃的消化负担，加重便秘，对肠胃消化和大便排出不利。同理消化不良的人也不宜吃。
2、高血糖/糖尿病
芡实是高淀粉食物，含大量淀粉。我们在吃芡实的时候，口腔中的唾液，含淀粉酶会将淀粉水解成麦芽糖，然后食物进入胃肠道被分解，会形成葡萄糖被小肠壁吸收，导致血糖升高！高血糖、糖尿病的人不宜吃芡实。
3、孕妇
芡实具有一定的药用性质，对孕期健康可能产生一定影响。可能会导致子宫收缩，增加流产的风险。加上芡实富含淀粉，孕妇摄入过多可能导致体重增加，增加妊娠期糖尿病的风险。还有产妇也不宜吃，比较难以消化，很容易便秘的。神奇养生网 WWw.lyxUNLong.Com
4、过敏体质者
对于存在食物过敏或过敏体质的人来说，食用芡实可能引发过敏反应，因为芡实中含有一些蛋白质成分，可能成为过敏原，引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难、喉咙肿胀等。还可以能和其他的过敏食物，如坚果、小麦存在交叉反应的可能性，增加过敏发作的风险。
除了上述几类人不能吃之外，其他人都可以适量吃芡实，有不错的补脾祛湿、延缓衰老、滋补身体、止遗涩精、预防癌症、缓解疼痛的作用，可以煮粥吃补气养血，还能制作豆浆，也可以直接泡水喝，不过泡水喝的活味道过于寡淡，口感不好，更推荐大家做成豆浆喝。
