叶酸是一种水溶性B族维生素，广泛存在于自然界中，因为人体无法合成，所以只能通过饮食获取。在植物性食物中，富含有叶酸的有菠菜、白菜、苋菜、小白菜、油菜、生菜等绿叶蔬菜以及柑橘类水果；动物性食物中含有丰富的叶酸的有动物肝、肾、瘦肉、蛋类等。但这些食物中的天然叶酸结构不稳定，遇光、遇热易失活，所以日常通过食物摄入的叶酸量可能不够；而且天然叶酸的吸收受到很多因素的影响，生物利用率不高，所以很容易缺乏。
可别小看叶酸缺乏，人家虽然在体内存储量很小，但叶酸是DNA以及RNA合成中必需的元素，不仅参与人体氨基酸和核酸等重要物质的合成和代谢，而且在细胞增殖、组织分化和机体生长发育过程中扮演着不可或缺的角色。叶酸一旦缺乏，别的危害暂且不提，但巨幼红细胞性贫血得好好唠一唠。
叶酸缺乏后，不能满足细胞发育和分裂的需要，DNA的合成会受到影响而减慢，从而减缓了细胞核生长速度，出现细胞核变大，染色质结构变松等情况，从而使细胞向畸形方向发展。如此一来，就可导致骨髓三系细胞的核浆发育不平衡，以及无效应造血而致的大细胞高色素性贫血，但这并不会影响核外的RNA及蛋白质的反应过程，这就造成了DNA与RNA结构比例不稳定的局面，从而使得细胞体积变大，但细胞核的发育不成熟，即“老浆幼核”，这种状态下细胞的核一直处于幼稚状态，会让红细胞因寿命过短而导致机体贫血发生。
患有巨幼红细胞性贫血的人群，很多都会有明显的口腔症状，如口腔黏膜、舌乳头萎缩，舌面呈现“牛肉样舌”“镜面舌”“光滑舌”，可伴有疼痛。同时还可出现食欲不振、恶心、腹胀、腹泻、头晕（活动后更甚）、头昏、心悸、面色苍白、耐力下降、出血以及皮肤发黄等症状。
正常情况下，孕妇是叶酸的高需求人群，所以更容易出现叶酸缺乏导致的妊娠合并巨幼红细胞性贫血；但随着优生优育的普及，为了预防胎儿神经管畸形的发生，很多女性在备孕期间就开始服用叶酸片，直至哺乳期结束，因此，大大降低了这部分人群患病的概率。相反，很多觉得自己吃得很好，不会贫血的中老年人反而灯下黑，是巨幼红细胞性贫血的高发人群。这主要与中老年人群胃肠功能减退，富含叶酸的食物摄入不足、饮食结构不合理、消化吸收功能下降，胃肠道对叶酸的吸收利用较差等因素有关。
在针对性的研究中发现，补充叶酸（增加富含叶酸食物的摄入+叶酸增补剂）可有效预防和治疗老年人巨幼红细胞性贫血。在治疗方面，自己捣鼓肯定不行，哪怕说吃5mg的叶酸片就能达到治疗效果，也需要在医生的指导下进行。
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但预防就简单多了，食物增补不用我多说，优化膳食结构，多吃绿色蔬菜、新鲜水果及动物肝脏即可；至于叶酸增补剂，根据经验来说，可选择斯利安叶酸片。一方面是家中长辈真的在吃，目前身体倍儿棒，体检结果也没有异常，安全放心；另一方面是斯利安叶酸片剂量合适，每片含有0.4mg的叶酸，一天两片，就能满足中老年人的机体所需，方便快捷。
最后，如果大家感兴趣可以去搜一下斯利安叶酸片，你就会发现，这个牌子的叶酸片连很多孕妈妈都在吃，孕妈妈吃的东西那肯定安全啦，所以你还有什么不放心呢？
参考文献
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